Notre menu évolue au rythme des saisons, mettant en avant des produits locaux et des saveurs méditerranéennes. Room Service disponible de 12:00 à 22:30 chaque jour
Pesto Genovese, Pesto Bianco, Pesto Rosso
Mâche, Avocat, Crevettes, Pomelo Rouge, Grenade, Pickles d’Oignons Rouge, Graines de Courge
Crème Glacée Fior Di Latte
Burrata au Lait de Buflonne, Méli-mélo de Tomates Cerises, Vinaigrette Kalamansi
Haché végétal à base de pois et de blé français, Roquette, Tomate, Pickles d’Oignon Rouge, Cheddar et Sauce Epicée, Frites
Salsa Ananas-Agrumes
Tamarin, Vinaigre de Riz Noir, Piment Doux, Coriandre, Sauce Soja & Nuoc-Mâm, Oignon Rouge, Riz au Jasmin
Polenta à la Tomate Séchée, Jus Corsé
Fraises, Boules de Glace Vanille, Sorbet Fraise, Coulis de Fraise, Amandes, Chantilly
Sauce Carambar, Chocolat Noir Valrhona Macaé 62% Pur Brésil
Boule au Choix: Vanille de Madagascar, Chocolat Noir Suisse, Fraise Sengana, Citron Vert des Amériques
Camembert AOP, Saint Maure AOP, Comté AOP
Entrée + Plat + Dessert (Hors boissons) Supplément de 5€: Entrée: Carpaccio de Bœuf du Limousin • Burrata Crémeuse à la Caprese • Salade Avocat & Crevettes Plat: Pêche du Moment • Bœuf Tigre qui Pleure Les Plats Pavé de Cœur de Rumsteak et Dos de Saumon ne sont pas inclus dans le Menu Amelia
Uniquement le déjeuner