Notre menu évolue au rythme des saisons, mettant en avant une cuisine française contemporaine, gourmande et généreuse. Room Service disponible de 12:00 à 22:30 chaque jour.
Vinaigrette Passion, Caviar de Hareng
Salade de Mâche, Poire, Fourme d’Ambert, Noix, Magret de Canard Fumé, Pickles d’Oignons Rouges
Croutons, Noisettes, Huile de Noisette, Graines de Courges
Pintade aux Morilles et Champignons Noirs, Chutney de Figue et Raisins de Corinthe
Croustillant Végétal, Roquette, Tomate, Pickles d’Oignon Rouge, Cheddar et Sauce Epicée, Frites
Poêlée de Légumes du Marché, Sauce au Poivron
Purée de Pomme de Terre Maison, Jus de Poulet au Thym, Trompette de la Mort
Boeuf Mijoté au Vin Rouge, Carottes, Champignons et Oignons, Tagliatelles
Riz Rouge de Camargue IGP, Crème de Poivron Rouge, Pois Gourmand, Poivron Rouge, Brocolis
Mousseline de Carottes, Mini-Carottes, Chips de Fanes de Carotte
Beurre d’Escargot, Accompagnement au Choix
Pêches, Glace Vanille, Sorbet aux Pêches de Vigne, Chantilly, Coulis de Fraise, Amandes
Glace Vanille, Sauce et Streusel au Cacao
Boule au Choix: Vanille de Madagascar, Chocolat Noir Suisse, Fraise Sengana, Citron Vert des Amériques
Camembert AOP, Saint Maure AOP, Comté AOP
Entrée + Plat + Dessert (Hors boissons) Supplément de 5€ pour les plats ci-dessous : Entrée: Saumon Mariné aux Fruits de la Passion • Pâté en Croute Plat: Pêche du Moment • Boeuf Bourguignon en Cocotte • Plumas de Porc Ibérique Le Plat Coeur d’Entrecôte d’Argentine 200 Gr n’est pas inclus dans le Menu Amelia
Uniquement le déjeuner